--- title: "Scelte alimentari sostenibili: 4 modi per proporle nel tuo business" description: Fare scelte alimentari sostenibili è un vero e proprio desiderata per tutti, perfino quando si parla di pausa pranzo. Scopri come portarle in azienda in questo articolo. image: https://blog.icoltiintavola.it/hubfs/Blog/scelte%20alimentari%20sostenibili.jpg --- - [![Logo i colti in tavola](https://blog.icoltiintavola.it/hs-fs/hubfs/logo-IColti-new-1.png?width=400&height=351&name=logo-IColti-new-1.png "Logo i colti in tavola")](https://www.icoltiintavola.it/) - - [Soluzioni e servizi](https://www.icoltiintavola.it/soluzioni-e-servizi/) - [Format di Ristorazione Innovativa](https://www.icoltiintavola.it/soluzioni-e-servizi/) - [Il Market](https://content.icoltiintavola.it/scopri-il-market) - [Food 360](https://content.icoltiintavola.it/scopri-food360) - [Flexy Food](https://content.icoltiintavola.it/scopri-flexy-food) - [Gustoso](https://content.icoltiintavola.it/gustoso) - [Le Nostre Ricette](https://www.icoltiintavola.it/la-nostra-offerta/) - [La nostra offerta](https://www.icoltiintavola.it/la-nostra-offerta/) - [Chi Siamo](https://www.icoltiintavola.it/chi-siamo/) - [Blog](https://blog.icoltiintavola.it/) - [Library](https://content.icoltiintavola.it/library-contenuti) - [News E Ricette](https://www.icoltiintavola.it/news-e-ricette-home/) - [Produzione](https://www.icoltiintavola.it/produzione/) - [Produzione](https://www.icoltiintavola.it/produzione/) - [Atmosfera protettiva ATP](https://www.icoltiintavola.it/produzione/atp-atmosfera-protettiva/) - [Certificazioni](https://www.icoltiintavola.it/produzione/certificazioni/) - [Sostenibilità](https://www.icoltiintavola.it/sostenibilita/) - [Contatti](https://www.icoltiintavola.it/contatti/) Seleziona una pagina - - [Soluzioni e servizi](https://www.icoltiintavola.it/soluzioni-e-servizi/) - [Format di Ristorazione Innovativa](https://www.icoltiintavola.it/soluzioni-e-servizi/) - [Il Market](https://content.icoltiintavola.it/scopri-il-market) - [Food 360](https://content.icoltiintavola.it/scopri-food360) - [Flexy Food](https://content.icoltiintavola.it/scopri-flexy-food) - [Gustoso](https://content.icoltiintavola.it/gustoso) - [Le Nostre Ricette](https://www.icoltiintavola.it/la-nostra-offerta/) - [La nostra offerta](https://www.icoltiintavola.it/la-nostra-offerta/) - [Chi Siamo](https://www.icoltiintavola.it/chi-siamo/) - [Blog](https://blog.icoltiintavola.it/) - [Library](https://content.icoltiintavola.it/library-contenuti) - [News E Ricette](https://www.icoltiintavola.it/news-e-ricette-home/) - [Produzione](https://www.icoltiintavola.it/produzione/) - [Produzione](https://www.icoltiintavola.it/produzione/) - [Atmosfera protettiva ATP](https://www.icoltiintavola.it/produzione/atp-atmosfera-protettiva/) - [Certificazioni](https://www.icoltiintavola.it/produzione/certificazioni/) - [Sostenibilità](https://www.icoltiintavola.it/sostenibilita/) - [Contatti](https://www.icoltiintavola.it/contatti/) # Scelte alimentari sostenibili: 4 modi per proporle nel tuo business 08/05/2025 [Mensa aziendale](https://blog.icoltiintavola.it/tag/mensa-aziendale) ![scelte alimentari sostenibili](https://blog.icoltiintavola.it/hubfs/Blog/scelte%20alimentari%20sostenibili.jpg) Le scelte alimentari sostenibili sono sempre più importanti per l’ambiente e le persone. Quello che scegliamo di mangiare – o non mangiare –, infatti, può generare una serie di conseguenze sull’ambiente, sull’economia e sul benessere di ogni individuo. Tutti gli alimenti, infatti, hanno un impatto ambientale: dalla produzione alla trasformazione, dall’imballaggio al trasporto, passando per gli scarti e lo smaltimento finale. Ma hanno anche un impatto sociale, soprattutto se non sono correttamente consumati: sprecare cibo non è rispettoso nei confronti di quelle popolazioni che ogni giorno soffrono la fame nel mondo.  ## **Gli italiani e le nuove preferenze alimentari    ** Oltre a generare effetti su larga scala, un’alimentazione corretta e sostenibile influisce positivamente sul **benessere psico-fisico di ogni individuo**. Anche per questo gli italiani sono sempre più attenti alla loro alimentazione.  Come emerge dal [Rapporto Coop 2024](https://italiani.coop/rapporto-coop-2024-anteprima-digitale/), pur restando fedeli alla tradizione, sono molti i connazionali che si aprono alla scoperta di nuovi stili alimentari. Se **un italiano su tre (34%) privilegia ancora la dieta mediterranea**, si affermano le diete ricche di proteine non animali, come le diete iperproteiche e quegli stili alimentari attenti al peso forma, come il fit sport (e il digiuno intermittente. Nel frattempo, restano stabili gli stili **flexitariano, reducetariano e climatariano**. Scelte che rimarcano una preferenza per abitudini alimentari orientate al benessere e alla sostenibilità.   ## Quattro soluzioni per introdurre scelte alimentari sostenibili  La mensa aziendale è tra i benefit che richiedono alle aziende di orientarsi verso scelte alimentari sostenibili. Considerato l’impatto che ha sull’ambiente la produzione di ogni singolo ingrediente e quanto sia importante, invece, per gli italiani, una **dieta incentrata sul benessere**, le imprese che offrono già o vogliono offrire il servizio mensa ai propri dipendenti, devono ripensarlo o studiarlo **affinché riduca il** [**food waste**](https://blog.icoltiintavola.it/sprechi-di-cibo-come-abbatterli-e-migliorare-il-roi-della-tua-mensa), proponga menu sani ed equilibrati e renda la “macchina” più efficiente. La tecnologia giunge in supporto delle aziende e, [mixata con scelte oculate](https://blog.icoltiintavola.it/servizi-di-ristorazione-collettiva-3-fattori-per-una-scelta-oculata), aiuta a rendere la mensa decisamente più green.   ### ATP L’Atmosfera Protetta (ATP) è una tecnologia di confezionamento e conservazione degli alimenti dl tutto naturale, che permette di conservare il cibo fresco e sicuro fino a 15 giorni mantenendo inalterate proprietà nutrizionali e caratteristiche. **I piatti durano più a lungo**  Sono sempre **buoni e freschi **come appena preparati, senza aggiunta di sostanze chimiche o conservanti. **Le proprietà organolettiche e nutrizionali** degli alimenti restano invariate.  **Si riduce lo spreco di cibo** perché dura più a lungo e, contando ogni confezione tramite l’apposita etichetta, sappiamo sempre esattamente quanti pasti abbiamo prodotto. Garantisce ai nostri clienti una **varietà di scelta** più ampia di qualunque servizio di ristorazione tradizionale.  ### Piatti pronti in monoporzione   Per ridurre il food waste, invece, Con l’app JoyFood, sviluppata da Elior, hai tutti i servizi di ristorazione aziendale a **portata di** [**smartphone**](https://blog.icoltiintavola.it/pranzo-salutare-e-se-per-averlo-ti-bastasse-unapp-in-ufficio): puoi prenotare il pranzo e trovarlo già pronto e pagato ad attenderti. Non solo: trovi anche i consigli dei nostri esperti per seguire un’alimentazione sana ed equilibrata e scegliere ogni giorno i piatti giusti per le tue esigenze e i tuoi obiettivi.  Sulle etichette dei piatti iColti in Tavola sono evidenziati i livelli di CO2 emessi per prepararla, perché la sensibilizzazione parte da una corretta informazione.  ### Menu variegati e bilanciati  I nostri menu prevedono una prevalenza di ricette vegetariane e vegane, pur senza escludere carne e pesce, perché alla base di un’alimentazione sana e sostenibile ci sono cereali, legumi e verdura, come suggerito dalla **Dieta Mediterranea e dalla piramide alimentare**. Oltre, quindi, ai piatti della tradizione, anche menu incentrati sul benessere, piatti energizzanti per chi segue una dieta proteica o leggeri, con cotture a vapore, per chi vuole un pasto bilanciato e leggero ma non vuole rinunciare al gusto.  ### Smart locker refrigerati  Gli smart locker refrigerati sono dei frigoriferi intelligenti, suddivisi per scomparti al cui interno possono essere conservati cibo e bevande a una temperatura costante che permette agli alimenti di non deteriorarsi. I dipendenti, poi, autenticandosi attraverso un Qr-code o con il badge aziendale, possono ritirare il piatto pronto che hanno ordinato via app. Gli smart locker sono uno strumento utile **che supporta la tecnologia** [**ATP**](https://blog.icoltiintavola.it/ingredienti-genuini-e-atp-il-segreto-per-la-pausa-pranzo-in-ufficio-sana) **e l’app di prenotazione per facilitare la somministrazione dei piatti**, ridurre gli sprechi ed efficientare i costi. Grazie all’installazionde degli smart locker i dipendenti possono ritiare il piatto pronto confezionato in ATP, che hanno prenotato via app, semplicemente autenticandosi con il Qr-code o con il badge aziendale.    [![New call-to-action](https://hubspot-no-cache-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/26256269/45aedc6a-742c-4c94-94ad-d93094762ea9.png)](https://hubspot-cta-redirect-eu1-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/26256269/45aedc6a-742c-4c94-94ad-d93094762ea9) ![](https://blog.icoltiintavola.it/hubfs/iColti_Positivo-300x277-1.webp) #### iColti in Tavola Ristorazione flessibile, qualità senza compromessi. La ristorazione 2.0 è già qui, disponibile per ogni tipo di mensa aziendale. #### Iscriviti alla newsletter Il mondo della ristorazione aziendale sta diventando sempre più sano e smart. Iscriviti alla nostra newsletter per non perderti le novità e offrire il meglio ai tuoi dipendenti o colleghi.  #### Scarica i nostri contenuti! [![BANNERLP_Library](https://blog.icoltiintavola.it/hs-fs/hubfs/BANNERLP_Wp-Mensa%20smart-1.png?width=2000&height=2000&name=BANNERLP_Wp-Mensa%20smart-1.png)](https://content.icoltiintavola.it/library-contenuti) #### Chi siamo iColti in Tavola: una soluzione di ristorazione moderna che concilia il concetto di flessibilità a quello di alimentazione sana in tema di pausa al lavoro. Preparazione artigianale e consegna in azienda con i servizi più innovativi sono il nostro marchio di fabbrica.  #### Iscriviti alla newsletter Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. ## Articoli correlati ![Cibo pronto](https://blog.icoltiintavola.it/hubfs/Cibo%20pronto.jpg) [Leggi](https://blog.icoltiintavola.it/pausa-pranzo-in-ufficio-scopri-il-cibo-pronto-che-fa-bene-al-tuo-team) [Food360](https://blog.icoltiintavola.it/tag/food360) 23/01/2024 ### [Pausa pranzo in ufficio: scopri il cibo pronto che fa bene al tuo team](https://blog.icoltiintavola.it/pausa-pranzo-in-ufficio-scopri-il-cibo-pronto-che-fa-bene-al-tuo-team) Il cibo è un elemento molto importante della vita quotidiana e della cultura in Italia. 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